“น้ำมันปาล์ม” ปลอดไขมันทรานส์
บ้านเมืองเราเต็มไปด้วยเมนูอาหารมากมายหลากหลายชนิด อาหารไทยก็ขึ้นชื่อว่าเป็นอาหารที่มีรสชาติอร่อย มีทั้งเมนูที่เป็นทอด ผัด แกง ต้ม และเหล่าพ่อครัวแม่ครัวก็ต้องใช้น้ำมันในการประกอบอาหาร โดยเฉพาะอาหารประเภททอดที่ได้รับความนิยม เพราะไม่ว่าจะเป็นเมนู หมูทอด ไก่ทอด ลูกชิ้นทอด ปาท่องโก๋ ปอเปี๊ยะทอด หรือของทอดอื่นๆ ก็ล้วนทานง่าย สะดวก หน้าตาน่ารับประทานและมีรสชาติที่อร่อยถูกปากถูกใจ
ในอาหารประเภททอด ก็จะมีไขมัน ซึ่งไขมันเป็นสารอาหารที่มีความจำเป็นของร่างกาย นอกจาก ไขมันจะเป็นเเหล่งให้พลังงานของร่างกายเเล้ว เรายังจำเป็นต้องได้รับกรดไขมันที่จำเป็นจากอาหารและช่วยในการดูดซึมวิตามินที่ละลายในไขมัน คือ วิตามินเอ วิตามินดี วิตามินอี เเละวิตามินเค เเต่การรับประทานอาหารที่มีไขมันมากเกินความพอดี อาจจะส่งผลเสียต่อสุขภาพได้ และตัวที่น่ากลัวมากๆ ก็คือ ไขมันทรานส์ (Trans fatty acid) ถ้ากินเข้าไปนอกจากจะเสี่ยงต่อโรคอ้วน เสี่ยงต่อการเป็นโรคหัวใจเเล้ว ก็อาจจะทำให้เสี่ยงต่อการเป็นโรคมะเร็งอีกด้วย
ไขมันทรานส์ พบในน้ำมันที่ผ่านกระบวนการ “ไฮโดรจีเนชั่น” (Hydrogenation) หรือการเติมไฮโดรเจนลงไป เพื่อแปรรูปให้มีความอิ่มตัวเทียม ดังนั้นเพื่อความปลอดภัยจึงควรอ่านฉลากอาหาร โดยเลือกซื้อน้ำมันที่ระบุว่าปลอดไขมันทรานส์ หรือไม่ปรากฏคำว่า “Hydrogenated Oil” หรือ “Partially Hydrogenated Oil” นอกจากนี้ยังไม่ควรนำน้ำมันประเภทนี้ไปใช้ทอดอาหารที่มีความร้อนสูงเป็นเวลานาน เพราะจะยิ่งทำให้เกิดไขมันทรานส์เพิ่มขึ้น (ข้อมูลจาก www.naturalpalm.com)
น้ำมันปาล์มตรา “ผึ้ง” ปลอดไขมันทรานส์ที่เกิดจากกระบวนการ “ไฮโดรจีเนชั่น” เพราะผลิตจากเนื้อปาล์มที่มีกรดไขมันอิ่มตัวตามธรรมชาติ นำมาสกัดแยกกรดไขมันอิ่มตัวบางส่วนออกโดยยังคงคุณสมบัติทนความร้อนสูงได้ดี ไม่ก่อให้เกิดคราบเหนียวติดกระทะและไม่ทำปฏิกิริยากับออกซิเจนจนเกิดกลิ่นหืน
หันมาใช้น้ำมันปาล์มตรา “ผึ้ง” กันเถอะค่ะ นอกจากจะปลอดไขมันทรานส์แล้ว ยังไม่มีคอเลสเตอรอล และผลิตด้วยกระบวนการที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมอีกด้วยนะคะ
กรอบอร่อยได้คุณค่า “ผึ้ง” แบรนด์ของคนรุ่นใหม่
Cooking by Bee
กลุ่มปาล์มธรรมชาติ
ผู้บุกเบิกสร้างรากฐานที่แข็งแกร่งให้กับตลาดน้ำมันปาล์มของไทยในระดับภูมิภาค และระดับโลก ที่มุ่งมั่นยกระดับตลาดน้ำมันปาล์มในประเทศด้วยการนำนวัตกรรมทางเทคโนโลยีที่ทันสมัยเข้ามาพัฒนากระบวนการผลิต โดยคำนึงถึงการรักษาสมดุลธรรมชาติให้กับโลก ควบคู่ไปกับการสร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์ที่ดีที่สุดและคงคุณค่าทางโภชนาการจากธรรมชาติสูงสุดให้กับลูกค้าทั้งกลุ่มธุรกิจและผู้บริโภคทั่วไป
HEALTH
- เรื่องต้องรู้…คาร์โบไฮเดรตชนิดดีและไม่ดี
- อาหารสุขภาพผิว
- อาหารแนวย้อนยุคแบบผึ้ง
- กินอาหารก่อนออกกำลังกาย ดีหรือไม่
- อาหารช่วยผิวขาว กระจ่างใส มีสุขภาพดี
- อาหารต้านฝนที่คนภูมิต้านทานต่ำ ควรทาน
- 6 อาหารต้านหวัด ช่วงหน้าฝน
- 10 กิจกรรมแก้เบื่อช่วงโควิด
- งานอดิเรกสำหรับหน้าฝน ที่ทุกคนทำได้
- วิธีดูแลสุขภาพ เตรียมเข้าหน้าฝน
- ถ้าโควิดจบแล้ว เราจะทำอะไรดี
- 3 สร้าง 2 ใช้ ดูแลสุขภาพจิตช่วงโควิด-19
- Covid-19 ไม่ทนความร้อน! WHO แนะนำกินอาหารปรุงสุกลดความเสี่ยง
- ผ่านวิกฤตโควิด ด้วยกิจกรรมสานสัมพันธ์ในครอบครัว
- อยู่บ้านสู้โควิด ควรทำอะไรบ้าง
- ภาวะโลกร้อนกับอาหารที่กิน
- ออกกำลังกายอยู่บ้านง่าย ๆ ไม่ต้องเข้าฟิตเนส
- Keto diet เทรนด์อาหารลดคาร์บเพื่อลดหุ่น
- การล้างมือให้ถูกวิธี ช่วยลดความเสี่ยงติดไวรัสโคโรนา
- โซนการเต้นของหัวใจ กับการออกกำลังกาย
- อาการที่บอกว่า ออกกำลังกายไม่ได้ผล
- รู้แบบนี้แล้ว ออกกำลังกายดีกว่า
- อาหารต้านโรคช่วงหน้าฝน
- มุมมองโรคฮิตหน้าฝน จากแพทย์แผนไทย
- เมนูอาหารหน้าฝน คนภูมิต้านทานต่ำควรทาน
- ความแตกต่างระหว่างคาร์โบไฮเดรต ชนิดดีและไม่ดี
- ไดเอทอย่างไร เรียก “คาร์บต่ำ ไขมันสูง”
- เร่งเมตาบอลิซึมในร่างกาย… แบบง่าย ๆ
- สมุนไพร…ต้านอนุมูลอิสระ
- เทรนด์อาหาร 2019 สายกินต้องตามให้ทัน
- สุดยอดสมุนไพรจีน ที่ควรหามาทาน
- เคล็ดลับแพทย์แผนไทยโบราณ กินตามธาตุเพื่อร่างกายแข็งแรง
- วิธีเลือกซื้ออาหารริมถนนให้ปลอดภัยจากการปนเปื้อนฝุ่นพิษ
- เพราะอะไรน้ำมันปาล์มจึงเหมาะกับอาหารทอด ส่งต่อสุขภาพดีคู่ครัวยาวนานกว่า 12 ปี กับน้ำมันพืชตราผึ้ง
- ไขรหัส…ทำไมคนเราถึงปลื้มของทอดได้ง่ายกว่าอาหารประเภทอื่น
- คืนคริสมาสต์ แต่ละประเทศเขาทำอาหารอะไรกันบ้างนะ
- 5 สไตล์การจัดเลี้ยง เลือกแบบไหนให้เหมาะกับปาร์ตี้
- 4 เทคนิค รีโนเวทห้องครัว แบบง่าย ๆ สบายกระเป๋า
- 7 เทรนด์อาหารมาแรงแห่งปี 2018
- ปาล์มน้ำมันประโยชน์ที่มากกว่าการผลิตน้ำมัน
- สารพัดพร็อพเก๋ ๆ จากใบปาล์ม
- มิถุนายนนี้ อย. ห้ามใช้ไขมันทรานส์
- “กรดไลโนเลอิก” กรดไขมันที่ดีต่อใจ
- “น้ำมันปาล์ม” ไม่มีคอเลสเตอรอลนะจ๊ะ
- ในน้ำมันปาล์มมีอะไรบ้าง
- “น้ำมันปาล์ม” เกิดสารโพล่าร์น้อยสุด
- “น้ำมันปาล์ม” ปลอดไขมันทรานส์
- วิธีเลือกซื้อ เลือกใช้ “น้ำมันพืช” อย่างถูกต้อง
- “น้ำมันปาล์ม” ทางเลือกเพื่อสุขภาพ
- เบาหวาน…จัดการได้
- เรื่องง่าย ๆ เรื่องของเมนูไข่
- ไอเดียเจ๋ง!! ข้าวมันไก่ลดโลกร้อนห่อใบตองแทนกล่องโฟม
- ไขน้ำมันปาล์มเป็น ไม่เป็นอันตราย
- มองแบบวิทย์ พลิกชีวิตการกินอยู่
- 10 ปลาไทยราคาบ้าน ๆ โอเมก้า 3 สูงไม่แพ้แซลมอน
- สารโพลาร์คืออะไร? ทำไมคนรักสุขภาพถึงต้องระวัง
- น้ำมันพืชที่ผ่านกระบวนการ หรือ Processed vegetable oil คือ
- น้ำมันปาล์มไม่มีคอเลสเตอรอล …เรื่องจริงที่ต้องรู้ไว้
- ไขมันทรานส์…ภัยร้ายซ่อนรูป
- ทำไมต้องน้ำมันปาล์มตรา “ผึ้ง”