Website-BeeBrand-12072016-infomation

01 logo Facebook72 02 logo YouTube72 03 logo Instagram72 04 logo GooglePlus72 05 logo Line72

Website BeeBrand 01082016 RGB edit13

อาหารว่างไทยโบราณ “ถุงทอง”

ถุงทอง

บางท่านอาจจะพอเคยเห็น หรือคุ้นหน้าคุ้นตากับของว่างรูปทรงคล้ายถุงสีทอง น่ารัก น่ารับประทาน กรอบอร่อย สอดไส้ข้างในรสชาติเข้มข้น แถมชื่อก็เป็นมงคลสุด ๆ กับเมนู “ถุงทอง”

“ถุงทอง” เป็นอาหารว่างไทยโบราณที่มีชื่อเป็นมงคล เพราะ คำว่า “ถุงเงิน ถุงทอง” คล้ายกับการอวยพรให้ผู้ทานมีเงินมีทองใช้ตลอดไป ยิ่งใกล้ช่วงเทศกาลต่าง ๆ เช่น วันปีใหม่ การให้ขนมที่เป็นมงคลจะเกิดความสุขใจทั้งผู้ให้และผู้รับ สมัยก่อนนิยมทำขนมชนิดนี้ใช้ในงานมงคล แต่ปัจจุบันมักจะใช้ในงานเลี้ยงหรู ๆ ถุงทองถูกจัดให้เป็นอาหารเรียกนํ้าย่อยตามบุฟเฟ่ต์ หรือตามโต๊ะจีน ประมาณว่ากินแล้ว อยากกินจานต่อ ๆ ไปอีก เป็นของว่างประเภทเดียวกับกระทงทอง เปาะเปี๊ยะทอด ที่ทำได้ไม่ยากอย่างที่คิด วัตถุดิบก็หาง่าย แถมหน้าตาน่ากิน กลิ่นก็หอมเย้ายวนใจ ชวนนํ้าลายสออีกด้วย

เอาล่ะ ช่วงนี้เพื่อน ๆ ก็คงมองหาอาหารว่างไว้ปาร์ตี้กับเพื่อน ๆ อยู่ใช่ไหมคะ การทำ “ถุงทอง” ก็ไม่ได้ยากอย่างที่คิด มาเรียกน้ำย่อยจานหลักด้วยเมนูนี้กันก่อนเลยดีกว่า (สูตรจาก Kapook)

ส่วนผสมถุงทอง
รากผักชี 1 ต้น, กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ, พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา, เนื้อหมูบด 200 กรัม, เนื้อกุ้งบด 200 กรัม, แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ, เมล็ดข้าวโพดต้มสุก 100 กรัม, เมล็ดถั่วลันเตา 100 กรัม, หอมใหญ่หั่นเต๋า 1 หัว, แครอทหั่นเต๋า 100 กรัม, เห็ดหอมแช่น้ำสับหยาบ 100 กรัม, ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ, น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ, เกลือป่น เล็กน้อยสำหรับปรุงรส, แผ่นแป้งปอเปี้ยะสำหรับห่อ, ต้นหอมลวก สำหรับผูก, น้ำจิ้มไก่ หรือน้ำจิ้มบ๊วยสำหรับรับประทานคู่ และน้ำมันพืช

วิธีทำถุงทอง

  1. โขลกรากผักชีกับกระเทียม และพริกไทยป่นเข้าด้วยกัน ตักใส่อ่างผสม ใส่หมูบด กุ้งบด แป้งข้าวโพด เมล็ดข้าวโพด เมล็ดถั่วลันเตา หอมใหญ่ เห็ดหอม และแครอทลงคนผสมให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส น้ำตาลทราย และเกลือป่น คนผสมให้เข้ากัน
  2. ใส่น้ำมันลงในกระทะ นำขึ้นตั้งไฟ ใส่ส่วนผสมหมูลงผัดจนสุก ตักขึ้น พักไว้จนเย็น
  3. วางส่วนผสมหมูผัดลงในแผ่นแป้ง ห่อให้สวยงาม มัดด้วยต้นหอมลวกให้สวยงาม เตรียมไว้
  4. ใส่น้ำมันลงในกระทะ นำขึ้นตั้งไฟปานกลางจนร้อน ใส่ถุงทองลงทอดจนเหลืองกรอบ ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน จัดใส่จาน พร้อมรับประทานคู่กับน้ำจิ้มไก่ หรือน้ำจิ้มบ๊วย

 

เป็นอย่างไรบ้างคะ สำหรับอาหารว่างไทยโบราณ ออกมาหน้าตาสวย น่ารับประทาน กรอบ อร่อย ไว้เสิร์ฟให้แขก ญาติผู้ใหญ่ ก็สุขใจทั้งผู้ให้และผู้รับ แถมยังมีความเป็นสิริมงคลอีกด้วยนะคะ

 

กรอบอร่อยได้คุณค่า “ผึ้ง” แบรนด์ของคนรุ่นใหม่

Cooking by Bee
ภาพประกอบจาก today.line.me

 

 

 

 

กลุ่มปาล์มธรรมชาติ

ผู้บุกเบิกสร้างรากฐานที่แข็งแกร่งให้กับตลาดน้ำมันปาล์มของไทยในระดับภูมิภาค และระดับโลก ที่มุ่งมั่นยกระดับตลาดน้ำมันปาล์มในประเทศด้วยการนำนวัตกรรมทางเทคโนโลยีที่ทันสมัยเข้ามาพัฒนากระบวนการผลิต โดยคำนึงถึงการรักษาสมดุลธรรมชาติให้กับโลก ควบคู่ไปกับการสร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์ที่ดีที่สุดและคงคุณค่าทางโภชนาการจากธรรมชาติสูงสุดให้กับลูกค้าทั้งกลุ่มธุรกิจและผู้บริโภคทั่วไป

COOKING

Sharing

Facebooktwitterredditpinterestlinkedinmail