เมนูของทานเล่น...สำหรับวันว่าง
วันนี้ขอนำเสนอเมนูของทานเล่นสำหรับวันว่างกันนะคะ จัดมา 2 เมนู “กุ้งรังนกทอด” และ “ซุปฟักทอง” ใครที่ชอบเมนูไหน จัดไปได้เลยค่ะ
ภาพประกอบจาก Roy Master: https://pantip.com/topic/35069161
เริ่มจาก “กุ้งรังนกทอด” เป็นการนำกุ้งแนวชุบแป้งทอด มาปรับจัดแต่งให้กลายเป็นนก เรียกได้ว่าเรียบ ๆ เคียง ๆ การเปิปนกจากรังเลยค่ะ
ส่วนผสมที่สำคัญ แครอท, มันฝรั่ง, ไข่ไก่ 2 ฟอง, แป้งสาลีอเนกประสงค์, วุ้นเส้น, กุ้ง, งาดำ, เกลือ, เกล็ดขนมปัง, น้ำมันพืช
วิธีการทำ
- หั่นแครอทเป็นสามเหลี่ยม และเป็นเส้นฝอยสำหรับทำปากนกและทำรังนก
- ปอกเปลือกมันฝรั่งออก หั่นเป็นชิ้น ๆ นำไปต้มจนสุก นำมันฝรั่งต้มไปบด หลังจากนั้นปั้นให้เป็นก้อนกลม
- หั่นหัวกุ้งออก จากนั้นทำการกรีดที่ส่วนท้องและหลังของกุ้ง ห่อตัวกุ้งโดยม้วนหางของกุ้งสอดเข้ามาทางท้องของกุ้งให้ทะลุไปด้านหลัง
- นำกุ้งที่ห่อไปชุบแป้ง จากนั้นนำไปชุบกับไข่แล้วชุบเกล็ดขนมปัง ทำประมาณ 3 - 4 รอบ เพื่อให้ตัวกุ้งดูอวบน่ากินมากขึ้น
- นำกุ้งไปทอดในกระทะที่น้ำมันร้อน ตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
- แช่วุ้นเส้นในน้ำประมาณ 20 นาที จากนั้นใช้กรรไกรตัดเป็นเส้นเล็ก ๆ
- ตั้งกระทะให้น้ำมันร้อนแล้วค่อย ๆ โปรยวุ้นเส้นให้กระจายทั่วกระทะแล้วใช้ทัพพีตักขึ้น (ทอดไม่นานมากเดี๋ยวจะไหม้)
- จัดจาน เริ่มจากตกแต่งด้วยวุ้นเส้นที่ทอดโดยจัดเรียงเป็นรังนก วางแครอทหั่นเส้นลงไป ตามด้วยกุ้งชุบแป้งทอด
- นำมันฝรั่งปั้นก้อนมาใส่ให้เป็นหัวนก จากนั้นนำแครอทมาทำเป็นปากนก แปะงาดำทำเป็นตา พร้อมเสิร์ฟ
โดยหลักการนี้เพื่อน ๆ อาจปรับเมนูที่เพื่อน ๆ ชอบทาน นำมาจัดแต่งให้เป็นรูปสัตว์ต่าง ๆ สามารถเพิ่มความน่าสนใจได้เลยค่ะ
ภาพประกอบจาก www.freepik.com
สำหรับเมนูที่สอง จะเป็น “ซุปฟักทอง” เป็นอีกเมนูนะค่ะ ที่ทำง่าย สามารถใช้ไมโครเวฟทำได้ มีประโยชน์สูง ทานตอนว่าง ๆ ได้ค่ะ
ส่วนผสมที่สำคัญ ฟักทอง 1 ซีก, หอมหัวใหญ่ ½ หัว, น้ำซุป 1 ถ้วย, เกลือ 1 ช้อนชา, พริกไทย, นมสด ¾ ถ้วย, วิปปิ้งครีม 2 ช้อนโต๊ะ, ขนมปังโฮลวีท 1 แผ่น
วิธีการทำ
- หั่นขนมปังเป็นลูกเต๋า เอาเข้าไมโครเวฟ ใช้ฟังก์ชั่นระบบย่าง 10 นาที พออบเสร็จ เอาพักไว้ก่อน ระหว่างที่ย่างอยู่ จะต้องคอยดูและกดปุ่มหยุดเพื่อกลับด้านขนมปังให้สุกพอ ๆ กันทุกด้าน จากนั้นก็ย่างต่อ ทำแบบนี้ไปเรื่อย ๆ จนครบเวลา
- หันมาเตรียมฟักทอง โดยปอกและหั่นเป็นชิ้น ๆ จากนั้นตามด้วยการหั่นหอมหัวใหญ่ให้ละเอียด
- เอาฟักทองและหัวหอมใหญ่ที่หั่นแล้วเข้าไมโครเวฟ แต่คราวนี้เราใช้ฟังก์ชั่นระบบทำอาหารอัตโนมัติแบบอบไอน้ำ
- เมื่อได้ฟักทองและหอมหัวใหญ่ที่นึ่งสุกแล้ว ให้เอามาใส่โถบดสับ ใส่น้ำซุป เนย พริกไทย เกลือ ปั่นรวมกันทั้งหมด
- เททั้งหมดใส่ถ้วยแล้วนำเข้าไมโครเวฟ ใช้ระบบไมโครเวฟอีก 2 นาที
- สำหรับเมนูของว่างง่าย ๆ นี้อาจจะจัดเสิร์ฟ พร้อมกับวิปครีมหรือกะทิ เพื่อทานคู่กับขนมปังกรอบก็ได้ ขอบอกเลยว่า เป็นเมนูง่าย ๆ ที่ทำเป็นของทานเล่นได้แบบอร่อยสุด ๆ
'ซุปฟักทองข้น' เมนูของว่างง่าย ๆ ที่สามารถทำเป็นเมนูอาหารง่าย ๆ สำหรับรองท้องได้ในตอนเช้า หรือจะทำเป็นเมนูของว่างทานเล่นก็ได้ เพราะทำได้ง่ายแถมยังอิ่มท้องอีกด้วย
น้ำมันพืชตราผึ้ง ปลอดไขมันทรานส์
“ผึ้ง” กรอบอร่อยได้คุณค่า แบรนด์ของคนรุ่นใหม่
Cooking By Bee
ข้อมูลจาก Cooking.kapook.com และ www.estopolis.com
กลุ่มปาล์มธรรมชาติ
ผู้บุกเบิกสร้างรากฐานที่แข็งแกร่งให้กับตลาดน้ำมันปาล์มของไทยในระดับภูมิภาค และระดับโลก ที่มุ่งมั่นยกระดับตลาดน้ำมันปาล์มในประเทศด้วยการนำนวัตกรรมทางเทคโนโลยีที่ทันสมัยเข้ามาพัฒนากระบวนการผลิต โดยคำนึงถึงการรักษาสมดุลธรรมชาติให้กับโลก ควบคู่ไปกับการสร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์ที่ดีที่สุดและคงคุณค่าทางโภชนาการจากธรรมชาติสูงสุดให้กับลูกค้าทั้งกลุ่มธุรกิจและผู้บริโภคทั่วไป
COOKING
- น้ำมันปาล์มโอเลอีน แบบขวดและแบบถุง กับคุณประโยชน์มากมาย
- สูตรลับอาหารเช้าและกลางวัน สำหรับวัยทำงาน
- 4 วิธีล้างผัก ผลไม้ สู้โควิด
- ช่อม่วง อาหารว่างไทยโบราณ
- อาหารต้านโรคช่วงหน้าฝน
- เปิดเมนูอาหารฤดูฝน สู้อากาศแปรปรวน
- “กินสู้โรค” ส่องสารพัดอาหาร-สมุนไพร สู้โควิด
- ล่าเตียง
- ไข่เจียวโบราณ
- ไก่ตุ้มรสลาบ
- เนื้อเสียบไม้ทอด สูตรโอซาก้า
- ตับทอดกระเทียม
- หมูกรอบหนังฟู
- ไก่ทอดหาดใหญ่
- เกี๊ยวหวาน
- เม็ดมะม่วงเคลือบสมุนไพร
- ไข่เจียวเต้าหู้ไข่
- ซุปไก่เห็ดหอม พริกหวาน
- เมนู ซุปหัวหอม สู้หนาว
- เมนู เย็นตาโฟหม้อไฟ สู้หนาว
- หอยทอด สูตรคีโต
- หมูทอดเมนูพื้นบ้าน แต่ทำให้อร่อยไม่ง่ายเลย
- ปอเปี๊ยะไส้ผักโขมอบชีส
- ตุ๋นกะหล่ำปลีเจ (สูตรน้ำมันน้อย, ลดโซเดียม)
- ไก่ตะเกียบทอดเกลือ
- หมูคั่วซีอิ๊ว สูตรหมักหมูทอด
- ปูจ๋า
- ลาบหมูทอด
- 7 อาหารต้องทานหน้าฝน
- ผลไม้ทอด หลากหลายกำไรดี
- นุ่งน้อย ห่มน้อยหน่า อาหารไส้ผลไม้ในถุงทอง
- 6 สูตร เมนูทุเรียน ที่เป็นมากกว่าทุเรียนธรรมดา
- 6 เมนู ทุเรียนอร่อยไม่ซ้ำกัน
- เมนูทอด กินก็ได้ ขายก็ได้ กำไรงาม
- เมนูของทานเล่น…สำหรับวันว่าง
- ทอดอย่างไร ให้กรอบนาน
- เต้าหู้นึ่งราดซอสกะเพรา เมนูอร่อย ๆ เพื่อสุขภาพ
- สืบสานอาหารไทย น่ารับประทาน
- สื่อรักวาเลนไทน์ ทำไมจึงต้องให้ช็อกโกแลตแทนใจ
- อาหารมงคลจีน กินแล้วรวยรับตรุษจีน
- 7 อาหาร ต้ม ผัด แกง ทอด คู่ครัวไทยที่ยังไงก็ต้องมี
- เคล็ดไม่ลับกับชาวผึ้ง ทอดอย่างไรให้น้ำมันดำช้า
- เพิ่มสีสันวันเทศกาลให้เมนูปลาทอด พร้อมสูตรซอสสตรอว์เบอร์รีเข้ากับช่วงคริสมาสต์
- ขอให้ร่ำรวยรับปีใหม่ ‘ฟักทอง’ อาหารมงคลของไทยที่หลายคนอาจมองข้าม
- ยำวุ้นเส้นสูตรโบราณ
- ซูชิไข่ชะอมน้ำพริกกะปิ
- ปลาแห้งแตงโม ของว่างชาววังสูตรโบราณ
- ข้าวตังหน้าตั้ง ของว่างไทยโบราณ
- แต่งบ้านสวยด้วยต้นปาล์ม
- ปลูกรักให้มั่นคงด้วย…ขนมโพรงแสม
- หมี่กรอบชาววัง ของว่างโบราณชวนอร่อย
- เมนูหาทานยาก “พระรามลงสรง”
- อาหารว่างไทยโบราณ “ถุงทอง”
- “ข้าวเหนียวทุเรียน” หวานมันอร่อย ทำกินเองได้ที่บ้าน
- “ข้าวแช่ชาววัง” หอมเย็น ชื่นใจ คลายร้อน
- ยำปลาดุกฟู
- ขนมเปี๊ยะ อิ่มอร่อย น่าเจี๊ยะ
- ขนมทองม้วน จาก “ท้าวทองกีบม้า” ราชินีขนมไทย
- โรตีกร๊อบกรอบ อร่อยเด็ด
- ซาลาเปาทอด
- “ไข่นกกระทามันม่วง” ทอดกรอบๆ อร่อยเพลิน ทานเกลี้ยง!
- เคล็ดลับคู่ครัว : “วิธีการทอดไก่ ให้กรอบนอกนุ่มใน”
- เมนูมงคล อร่อยรับทรัพย์ตรุษจีน
- เคล็ดลับคู่ครัว : เทคนิคการผัด “ข้าว” ให้อร่อย
- กุ้งแชบ๊วยผัดพริกสด
- สูตรเด็ดเคล็ดลับ : แกงจืดไก่ใส่ฟัก
- เคล็ดลับคู่ครัว : เคล็ดลับการทอดปลาชั้นเลิศ
- สเต๊กหมูหมักน้ำพริกเผา เมนูหมูทำง่าย อร่อยรสหวาน เผ็ด แบบไทย ๆ จาก goodlifeupdate.com
- สเต๊กหมูหมักน้ำพริกเผา
- มาทำเมนูไข่ยัดไส้แสนง่าย แถมได้สารอาหารครบถ้วน อิ่มท้อง กันคะ
- ครัวซองโฮลวีตผักโขมแดง
- เต้าหู้ทอดราดซอสมิโซะขาว
- เมนูไข่เจียวปูฟู
- แนะนำเมนูอาหารอร่อย “ผัดเจเส้นหมี่มงคล”
- แนะนำเมนูอาหารอร่อย “เทมปูระกรุบกรอบ”
- แนะนำเมนูอาหารอร่อย “ล่าเตียง” อาหารว่างไทยโบราณตำหรับชาววัง
- แนะนำเมนูอาหารอร่อย “ยำปลาดุกฟู”