เต้าหู้นึ่งราดซอสกะเพรา เมนูอร่อย ๆ เพื่อสุขภาพ

เต้าหู้ทำจากถั่วเหลือง เป็นอาหารที่ดูธรรมดาแต่มากด้วยประโยชน์ จากการมีโปรตีนสูง ช่วยการเจริญเติบโตและซ่อมแทรมส่วนที่สึกหรอของร่างกาย นอกจากนี้ งานวิจัยยังพบว่า ช่วยลดคอเลสเตอรอลร้าย เพิ่มคอเลสเตอรอลดี ช่วยป้องกันโรคหลอดเลือดหัวใจ มีวิตามิน แคลอรีต่ำ ไขมันน้อย ย่อยง่าย บางครั้งชาวจีนเรียกเต้าหู้ว่า “เนื้อไร้กระดูก”

ถึงตอนนี้ หลาย ๆ คนคงสนใจอยากทำเมนูเต้าหู้กันบ้างแล้ว ผึ้งจึงขอคัดเมนูเต้าหู้ที่ทำง่าย รสชาติใกล้เคียงอาหารที่เพื่อน ๆ ทำกันประจำมาเสนอแนะ นั่นคือ “เต้าหู้นึ่งราดซอสกะเพรา” เมนูนี้ใช้วัตถุดิบง่าย ๆ ที่คนชอบทำกับข้าว แทบไม่ต้องซื้อเพิ่มเลย ติดตามกันเลยค่ะ

ส่วนผสม

• เต้าหู้นิ่มขาว 2 ก้อน
  
• น้ำมันพืชสำหรับผัด 1 ช้อนโต๊ะ
  
• พริก กระเทียมตำ พอแหลก 1 ช้อนโต๊ะ
  
• น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  
• น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
  
• ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
  
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
  
• น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ
  
• ใบกะเพรา 1 หยิบมือ

วิธีทำ

1. นึ่งเต้าหู้นิ่มประมาณ 15 นาที ระหว่างรอเต้าหู้ เตรียมผัดซอสกะเพรา
2. ตั้งกระทะใช้ไฟปานกลาง ใส่น้ำมันพืชลงไป นำพริก กระเทียมที่ตำเอาไว้มาผัดให้หอม จากนั้นปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมันหอย ซอสปรุงรส น้ำตาลทราย เติมน้ำเปล่า เล็กน้อย คนให้เข้ากัน จากนั้นนำใบกะเพราลงไปผัดจนหอม
3. ตักซอสกะเพราที่ได้ราดลงบนเต้าหู้ที่นึ่งเอาไว้ พร้อมเสิร์ฟได้เลย

สำหรับใบกะเพรานั้น มีสรรพคุณมากมาย จัดอยู่ในตำรับยาอายุรเวชของอินเดีย มีประโยชน์หลายอย่าง ทั้งปรับสมดุลความเครียด ใบ ก้าน เมล็ดยังช่วยในเรื่องของรักษาไข้หวัด โรคหอบ หลอดลมอักเสบ โรคเบาหวาน อาการปวดหู ปวดศีรษะ และอาการภายในท้อง

สรรพคุณของเต้าหู้และใบกะเพรา สองแรงบวกขนาดนี้ ผึ้งขอแนะนำให้เพื่อน ๆ ลองทานกันเลยค่ะ

 

 

น้ำมันพืชตราผึ้ง ปลอดไขมันทรานส์

“ผึ้ง” กรอบอร่อยได้คุณค่า แบรนด์ของคนรุ่นใหม่

Cooking By Bee
ข้อมูลและภาพประกอบจาก Health&Cuisine, Goodlifeupdate

 

 

HOME >>