Website-BeeBrand-12072016-infomation

01 logo Facebook72 02 logo YouTube72 03 logo Instagram72 04 logo GooglePlus72 05 logo Line72

"กินสู้โรค" ส่องสารพัดอาหาร-สมุนไพร สู้โควิด

แม้ว่าสถานการณ์การระบาดของเชื้อไวรัสโควิด-19 ในประเทศไทยจะไปในทิศทางที่น่าพึงพอใจ ตัวเลขของผู้ติดเชื้อ ณ ตอนนี้ลดน้อยลง และผึ้งเองก็หวังเป็นอย่างยิ่งว่า สถานการณ์จะดีขึ้นในไม่ช้า แต่เราเองก็จำเป็นต้องดูแลตัวเองให้ห่างไกลโรค ทำให้ตัวเองมีสุขภาพที่ดีเข้าไว้ ไม่ว่าจะเป็นโรคอะไร หรือไวรัสชนิดใดก็สามารถเอาชนะมันได้ โดยเฉพาะการรับประทานอาหารตามโภชนาการเพื่อกระตุ้นภูมิคุ้มกัน สู้กับไวรัสโควิด-19 มีทั้งเมนูอาหารและสมุนไพร มีอะไรบ้างติดตามกันค่ะ

 

สมุนไพรต้านโควิด
ผักสมุนไพรที่สามารถป้องกันและเสริมภูมิต้านทานของร่างกายช่วยป้องกันการติดเชื้อโควิด-19 โดยกรมการแพทย์แผนไทยและแพทย์ทางเลือกแนะนำ ผักและสมุนไพร 3 กลุ่ม ได้แก่

  1. กลุ่มเสริมภูมิคุ้มกัน
    ผัก ผลไม้ และยา ที่สามารถช่วยกระตุ้นภูมิคุ้มกันของร่างกาย ได้แก่ พลูคาวหรือผักคาวตอง เห็ดต่าง ๆ เห็ดหอม เห็ดนางฟ้า เห็ดออรินจิ เห็ดหลินจือ สำหรับผัก ผลไม้ และสมุนไพรที่ต้องรับประทานเป็นเครื่องดื่ม คือ ตรีผลา สมอไทย สมอพิเภก มะขามป้อม

  2. กลุ่มที่มีวิตามินซีและสารต้านอนุมูลอิสระสูง
    ผัก ผลไม้ และสมุนไพรที่มีวิตามินซีและสารต้านอนุมูลอิสระสูง ได้แก่ ดอกขี้เหล็ก ยอดมะยม ใบเหลียง ยอดสะเดา มะระขี้นก ฟักข้าว ผักเชียงดา คะน้า มะรุม ผักแพว มะขามป้อม รวมถึงลูกหม่อน และผักผลไม้หลากสี ซึ่งมีสารสารเฟลโวนอยด์ที่มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระสูงเช่นกัน และสามารถช่วยเสริมการทำงานของเซลล์ในระบบภูมิคุ้มกันได้อีกด้วย

  3. กลุ่มที่มีสารสำคัญที่มีศักยภาพในการป้องกันการติดเชื้อโควิด-19
    ผักผลไม้และยาจากสมุนไพรที่สามารถป้องกันไม่ให้ไวรัสเข้าเซลล์ ช่วยลดโอกาสการติดเชื้อ ได้แก่ พลูคาวหรือผักคาวตอง หอมแดง หอมหัวใหญ่ มะรุม ใบหม่อน แอปเปิล ส้ม มะนาว มะกรูด ส้มซ่า และกะเพรา โดยสามารถนำเอาเปลือกส้มและใบหม่อน มาใช้ชงดื่มแทนน้ำชา สามารถป้องกันปอดบวมอักเสบจากการติดเชื้อไวรัสโควิด-19


เมนูอาหารสู้โควิด

สำหรับเมนูอาหารที่แนะนำโดยกรมแพทย์แผนไทยฯ ที่สามารถกระตุ้นภูมิคุ้มกัน สู้โควิด-19 ส่วนใหญ่จะเป็นเมนูอาหารที่หลายคนต้องเคยรับประทานและมีสมุนไพรเป็นส่วนประกอบ ช่วยเสริมภูมิคุ้มกันและต้านเชื้อไวรัสได้ ได้แก่

  1. เมี่ยงคำ
    เมี่ยงคำเป็นอาหารที่ประกอบไปด้วย มะนาวหั่นพร้อมเปลือก หอมแดงสด ซึ่งมีสารเฮสเพอริดิน สารรูติน และวิตามินซี สามารถป้องกันไม่ให้ไวรัสเข้าสู่เซลล์ ลดการติดเชื้อในอวัยวะต่าง ๆ
  2. ผัดกะเพรา
    เนื่อจากใบกะเพรานั้นมีสารโอเรียนทิน (orientin) สามารถป้องกันไม่ให้ไวรัสเข้าเซลล์ ลดโอกาสการติดเชื้อ และช่วยให้ไม่ป่วยไข้จากเชื้อไวรัสเหมือนกับการรับประทานเมี่ยงคำเลยค่ะ
  3. ต้มยำ
    ต้มยำ มีส่วนประกอบหลัก คือ หอมใหญ่ หอมแดง ที่มีสารสารเคอร์ซีทิน (quercetin) ป้องกันไม่ให้ไวรัสเข้าเซลล์ ลดโอกาสการติดเชื้อ นอกจากนั้น หากใส่เห็ดลงไป สารสารเบต้ากลูแคนในเห็ดสามารถ กระตุ้นภูมิคุ้มกันของร่างกาย ทำให้ไม่ป่วยง่าย รวมถึงมะนาวมาเสริมการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันได้อีกด้วย
  4. ต้มโคล้ง
    สมุนไพรสำคัญในต้มโคล้งคือ หอมใหญ่ หอมแดง เห็ดชนิดต่าง ๆ มันจะได้รับประโยชน์เช่นเดียวกับการรับประทานต้มยำ ซึ่งมีส่วนช่วยระตุ้นภูมิคุ้มกันของร่างกาย ไม่ป่วยง่าย มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ และเสริมการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันได้
  5. น้ำตรีผลา, น้ำลูกหม่อน
    น้ำตรีผลา เป็นเครื่องดื่มที่กรมการแพทย์แผนไทยและแพทย์ทางเลือกแนะนำ ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันรวมน้ำลูกหม่อน มีสารกลุ่มแอนโทไซยานินซึ่งเป็นสารเฟลโวนอยด์มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ สามารถเสริมการทำงานของเซลล์ หากเลือกดื่มชาใบหม่อน ใบของมัน สามารถป้องกันไม่ให้ไวรัสเข้าเซลล์ ช่วยลดโอกาสการติดเชื้อได้เลยค่ะ


เพื่อน ๆ สามารถนำเอาทั้งสมุนไพรและเมนูอาหารมาลองทำเพื่อใช้ในการต้านไวรัส เพียงเท่านี้ก็สามารถป้องกันเชื้อไวรัสวิด-19 เข้าสู่ร่างกาย และเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันในร่างกายได้แล้วค่ะ

 

กลุ่มปาล์มธรรมชาติ

ผู้บุกเบิกสร้างรากฐานที่แข็งแกร่งให้กับตลาดน้ำมันปาล์มของไทยในระดับภูมิภาค และระดับโลก ที่มุ่งมั่นยกระดับตลาดน้ำมันปาล์มในประเทศด้วยการนำนวัตกรรมทางเทคโนโลยีที่ทันสมัยเข้ามาพัฒนากระบวนการผลิต โดยคำนึงถึงการรักษาสมดุลธรรมชาติให้กับโลก ควบคู่ไปกับการสร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์ที่ดีที่สุดและคงคุณค่าทางโภชนาการจากธรรมชาติสูงสุดให้กับลูกค้าทั้งกลุ่มธุรกิจและผู้บริโภคทั่วไป

COOKING

Sharing

Facebooktwitterredditpinterestlinkedinmail