หอยทอด สูตรคีโต
“คีโต” เป็นสูตรการทานอาหาร โดยเน้นการทานอาหารแบบคาร์โบไฮเดรตต่ำ เพื่อให้ร่างกายใช้พลังงานหลัก ๆ จากไขมัน และส่วนน้อยจากคาร์โบไฮเดรตและโปรตีน โดยถ้าร่างกายปรับตัวได้จะทำให้น้ำหนักลดลงอย่างรวดเร็ว วันนี้มาลองดูเมนูหอยทอด สูตรคีโตกัน
ส่วนผสม หอยแมลงภู่ชิลี 400 - 500 กรัม ไข่ไก่ 4 ฟอง แซนแทนกัม 1 1/2 ชต. น้ำสะอาด 1 ถ้วย ต้นหอม ผักชี ถั่วงอก น้ำมันพืช น้ำปลา ดอกเกลือ พริกไทยป่น แป้งมะพร้าว 2 ชต. กระเทียมสับ 5 - 6 กลีบ ใบกุยช่าย (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)
ขั้นตอนการทำ
- ล้างวัตถุดิบทุกอย่างให้สะอาดพักไว้
- ผสมแซนแทนกัม แป้งมะพร้าว ในน้ำเปล่า คนให้เข้ากัน
- ตอกไข่ 2 ฟอง ใส่ส่วนผสมที่เป็นส่วนน้ำในข้อ 2 คนให้เข้ากัน จากนั้นใส่หอยแมลงภู่ลงไป ใส่ต้นหอมซอย น้ำปลา พริกไทย พักไว้ ให้แป้งมะพร้าวดูดน้ำประมาณ 1 - 2นาที
- พอแป้งมะพร้าวเริ่มดูดน้ำ ตั้งเตา ใส่น้ำมันพืช
- พอน้ำมันร้อน เทหอยและส่วนผสมลงไป แผ่ให้บาง ทิ้งไว้สักพัก ค่อย ๆ เปิดดูว่าถ้าด้านล่างเหลืองแล้วให้ตัดแบ่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพื่อเตรียมกลับด้าน
- เมื่อเหลืองกรอบทั้งสองด้านแล้ว ให้ดันไปอีกฝั่งของกระทะ ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย ใส่กระเทียมสับ ผัดให้หอม เปิดไฟแรงและใส่ถั่วงอก ใบกุยช่ายลงไปผัด พอเริ่มสลด ปิดไฟ
- ตักส่วนของถั่วงอกลงจาน แล้วตักส่วนของหอยทอดวางทับด้านบน โรยด้วยพริกไทย ยกเสิร์ฟพร้อมกับซอสพริกสูตรคีโต
น้ำมันพืชตราผึ้ง ปลอดไขมันทรานส์
“ผึ้ง” กรอบอร่อยได้คุณค่า แบรนด์ของคนรุ่นใหม่
Cooking By Bee
สูตรโดย Bignok cafe, ข้อมูลจาก www.cookpad.com
Sharing
