Website-BeeBrand-12072016-infomation

01 logo Facebook72 02 logo YouTube72 03 logo Instagram72 04 logo GooglePlus72 05 logo Line72

Website BeeBrand 01082016 RGB edit13

แสนยอด ตำนานจีนกวางตุ้งกับรสชาติที่คงเดิม

 

บางรักถือเป็นชุมชนจีนเก่าแก่แห่งหนึ่งในกรุงเทพฯ มีชาวจีนกวางตุ้งอาศัยอยู่กันเป็นจำนวนมาก พ่อครัวจีนกวางตุ้งส่วนใหญ่มีความชำนาญในการย่างเป็ด การผัดราดหน้า และการตีหมี่ ก่อนนี้เป็นร้านราดหน้าสูตรกวางตุ้งที่ซอยศรีเวียง (ตรอกไก่) ต่อมาในปี 2505 จึงมาเปิดร้าน “แสนยอด” โภชนา มาจากคำว่า “เส่งหยิด” แปลว่าความสำเร็จรุ่งเรือง ขายอาหารจีนกวางตุ้ง เป็ดย่าง ราดหน้าและบะหมี่สูตรกวางตุ้งแท้ ๆ จนเป็นที่เลื่องลือในถิ่นบางรักและลูกค้าทั่วไป ที่ติดใจในความอร่อยอันเป็นเอกลักษณ์มาตลอดกว่า 50 ปี ทุกวันนี้ เคล็ดลับความอร่อยและความยืนยงนั้น น่าจะเป็นเรื่องของการปรุงใหม่จานต่อจาน ใส่ใจในเรื่องของวัตถุดิบและปฏิบัติตามศิลปะการปรุงแบบโบราณอย่างจริงจังนั่นเอง

 

แต่วันนี้ทีมผึ้งมาทานที่สาขาเจริญนครค่ะ ซึ่งมีที่จอดรถสะดวกสบายกว่า สามารถเข้าจอดที่ตึก “ไลท์เฮ้าส์” ได้เลย ร้านอยู่ด้านหน้าติดถนนเลยค่ะ

หากจะถามหา เมนูยอดนิยมของร้านแสนยอดนี้ ขอแนะนำให้รวบรวมสมัครพรรคพวกมากันหลาย ๆ คนหน่อยนะคะ เนื่องจากว่าพอเปิดเมนูแล้ว อาหารแนะนำเยอะมาก ละลานตาจนไม่รู้จะเลือกอะไรดีเพราะน่ากินไปหมด

การตกแต่งร้านจะเป็นสไตล์จีน โดยเพิ่มความหรูหราด้วย Built in และโต๊ะลายหินอ่อนที่มีให้เลือกนั่งได้หลากหลายมุมด้วยกัน

พูดแล้วก็รอไม่ไหวแล้วค่ะ เมนูมา พนักงานเสิร์ฟพร้อม เลือกกันเลยค่ะ เมนูเด็ดๆ และเป็น Signature ของที่นี้ก็เช่น ราดหน้าสูตรกวางตุ้ง ข้าวผัดหยังเจา โหงวก้วย ปลิงทะเลกะเพรากรอบ ยำแมงกะพรุน (ยำแบบไทย) จบท้ายด้วยของหวานประจำถิ่น เช่น โอวนี้แปะก้วย เต้าฮวยฟรุ๊ตสลัด และบัวลอยน้ำขิง ทานกำลังดีพอเหมาะสำหรับ 5 ท่านนะคะ

 

โหงวก้วย เมนูที่อร่อยทุกครั้งที่สั่ง และได้ชิม ยิ่งจับใส่ปาก ยิ่งมันค่ะ ชอบมาก ก็มันจะหนุบ ๆ เคี้ยวแล้วมัน ๆ “ผัดโหงวก้วย" คำว่าโหงวก้วยภาษาจีน แปลว่า ผลไม้ 5 ชนิด เมนูนี้จึงคัดสรรผลไม้คุณภาพรวม 5 ชนิด ได้เเก่ แปะก้วยต้มสุก เม็ดมะม่วงหิมพานต์ทอด แห้ว พุทราจีนเชื่อม และเกาลัด นำมาผัดคลุกเคล้าจนหอมได้ที่ ลืมไป...เขาใส่กุ้งมาให้ด้วยนะคะ เมนูนี้ทั้งอร่อยเเละดีต่อสุขภาพด้วยค่ะ

 

ข้าวผัดหยังเจา ซึ่งมีที่มาจากเมืองหยางโจว มณฑลเจียงซู ทางตะวันออกของจีน เป็นเมนูแนะนำตามร้านอาหารจีนทั่วโลก ซึ่งส่วนประกอบของข้าว เนื้อสัตว์ และผักต่าง ๆ นั้นทำให้เมนูจานนี้มีคุณค่าทางอาหารอย่างยิ่ง แต่ที่นี่อร่อยพิเศษตรงผัดแห้งนิด ๆ รสชาติหอมเกรียม ๆ ของกระทะนั่นเอง ทานกับผักสดอร่อยที่สุดค่ะ

 

ยำแมงกะพรุน เราสั่งยำแบบไทยกันค่ะ แต่ก็ไม่ใช่รสชาติไทยนะคะ ยังคงมีความเป็นจีนแท้อยู่ แต่เข้มข้นขึ้นมานิดเท่านั้นเอง แมงกะพรุนทั้งกรอบ นุ่ม และสดมาก ๆ ทานกับน้ำยำ ขลุกขลิกอร่อยปากจริงแท้ค่ะ   

 

ปลิงทะเลกะเพรากรอบ ขึ้นชื่อว่าเป็นเมนูชั้นดีเลยทีเดียวค่ะ ผัดมาได้กลมกล่อมเข้ากันเป็นอย่างดี ไม่ได้กลิ่นคาวของปลิงเลยค่ะ นุ่มเหนียวนิด ๆ กำลังดี และกะเพราก็ทอดได้กรอบจริง ๆ ค่ะ

 

ราดหน้าสูตรกวางตุ้ง เส้นมีกลิ่นหอมกระทะเหล็ก (เป็นกลิ่นเฉพาะที่กระทะอื่นทำไม่ได้จริง ๆ นะ) หมูหมักอย่างพิถีพิถัน นุ่มจริง ๆ น้ำราดหน้าปรุงรสเข้มข้น ด้วยผักคะน้าฮ่องกง แต่ที่นี่เขามีผักให้เลือกหลากหลายนะคะ มีทั้งคะน้าไทย หน่อไม้ และยังมีราดหน้าสูตรอื่น ๆ อีกหลายชนิดให้เลือก เช่น ราดหน้ามะระเต้าซี่ ราดหน้าเต้าซี่พริกหยวก โกยซีหมี่ ราดหน้าหวาดต๋าน ที่สำคัญปรุงใหม่ทุกจานนะคะ

 

เป็ดย่าง แทบทุกโต๊ะต้องสั่งค่ะ ดูจะเป็นหนึ่งในเมนูยอดฮิตที่ต้องลองของที่ร้านแสนยอดนี้ เป็ดย่างแสนยอด จะค่อย ๆ ย่างด้วยเตาถ่านให้หอม เกรียมได้ที่ เป็ดที่นี่ใช้เป็ดเชอร์รี่ตัวใหญ่ เนื้อหนา มันน้อย ที่สำคัญเป็ดที่นี่ไม่ได้ย้อมสีนะคะ เนื้อเป็ดนิ่มได้ที่พอดี ไม่แห้ง ไม่เหม็นสาบ หอมกรุ่นกลิ่นเครื่องเทศจากน้ำราด ส่วนตัวแล้วโปรดปรานหนังเป็ดเป็นพิเศษ เพราะย่างจนมันละลายหายไปเกือบหมดแล้ว แต่หนังก็กรอบนอก นุ่มใน จิ้มน้ำจิ้มซีอิ๊วดำ กินแล้วอร่อยลิ้นจริง ๆ ค่ะ

 

โอวนี้แปะก้วย ขนมหวานมงคลยอดนิยมของคนจีน เรามักเห็นเสิร์ฟมาบนโต๊ะจีนเวลามีงานมงคลเสมอ แต่วันนี้เราสั่งมาเป็นของหวานล้างปากปิดท้ายกันค่ะ ตักแค่คำเดียวก็หวานฉ่ำเคี้ยวเพลินสุด ๆ

 

สำหรับใครที่ชอบเย็น ก็ต้องเต้าฮวยฟรุ๊ตสลัด และคนที่ชอบร้อนก็นี่เลยค่ะ บัวลอยน้ำขิง

 

ใครที่ชื่นชอบหรืออยากลิ้มลองอาหารจีน ก็แวะกันมาได้นะคะ รับรองรสชาติดั้งเดิม ไม่ผิดหวังแน่นอนค่ะ ถ้ามากับครอบครัว หรือเพื่อนกลุ่มใหญ่ ๆ อย่ารอช้า มาไว ๆ ได้อารมณ์ร้านอาหารจีนเต็ม ๆ อร่อยกับสารพัดอาหารจีนกวางตุ้งที่ร้าน แสนยอดโภชนา ได้ทุกวันค่ะ

 

 

น้ำมันพืชตราผึ้ง ปลอดไขมันทรานส์

“ผึ้ง” กรอบอร่อยได้คุณค่า แบรนด์ของคนรุ่นใหม่

Cooking By Bee

 

 

 

กลุ่มปาล์มธรรมชาติ

ผู้บุกเบิกสร้างรากฐานที่แข็งแกร่งให้กับตลาดน้ำมันปาล์มของไทยในระดับภูมิภาค และระดับโลก ที่มุ่งมั่นยกระดับตลาดน้ำมันปาล์มในประเทศด้วยการนำนวัตกรรมทางเทคโนโลยีที่ทันสมัยเข้ามาพัฒนากระบวนการผลิต โดยคำนึงถึงการรักษาสมดุลธรรมชาติให้กับโลก ควบคู่ไปกับการสร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์ที่ดีที่สุดและคงคุณค่าทางโภชนาการจากธรรมชาติสูงสุดให้กับลูกค้าทั้งกลุ่มธุรกิจและผู้บริโภคทั่วไป

ร้านอาหารแนะนำ

Sharing

Facebooktwitterredditpinterestlinkedinmail