"กรดไลโนเลอิก" กรดไขมันที่ดีต่อใจ
ใคร ๆ ก็คงมีความเชื่อว่า “ไขมัน” นั้นน่ากลัว และต่างหลีกเลี่ยงเจ้าไขมันกันทั้งนั้น แต่ในความเป็นจริงแล้วไขมันเป็นสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกายเรามากนะคะ ทั้งให้ความอบอุ่น มีส่วนสำคัญในการช่วยฟื้นฟูร่างกาย และยังช่วยในการดูดซึมวิตามิน เอ ดี อี เค อีกด้วยค่ะ
และกรดไขมันที่จำเป็นต่อร่างกายตัวหนึ่งที่มีประโยชน์มาก ๆ คือ “กรดไลโนเลอิก” หรือวิตามินเอฟ ซึ่งเจ้ากรดไลโนเลอิกจะช่วยป้องกันไม่ให้คอเลสเตอรอลไปสะสมที่ผนังหลอดเลือด ช่วยต่อสู้กับโรคหัวใจ ช่วยให้ผมและผิวพรรณมีสุขภาพดี ป้องกันอันตรายจากรังสีเอกซ์ได้ในระดับหนึ่ง ช่วยลดน้ำหนักโดยเพิ่มการเผาผลาญไขมันอิ่มตัว ช่วยในการเจริญเติบโตของสุขภาพโดยรวม โดยกระตุ้นการทำงานของต่อมต่าง ๆ และทำให้เซลล์ต่าง ๆได้รับแคลเซียม (ข้อมูลจาก medthai)
เพื่อน ๆ คงสงสัยแล้วว่า เราจะหา “กรดไลโนเลอิก” ได้จากที่ไหนบ้างนะ ? ขอบอกเลยค่ะว่า เราสามารถพบเจ้ากรดไลโนเลอิกได้ใน “น้ำมันปาล์ม” นั่นเอง
น้ำมันปาล์มมีกรดไลโนเลอิก ซึ่งจัดเป็นกลุ่มโอเมก้า 6 (Omega-6 Fatty Acid) ซึ่งกรดไลโนเลอิกเป็นกรดไขมันจำเป็นที่มนุษย์ต้องการและต้องได้จากอาหารเท่านั้น นอกจากนี้น้ำมันปาล์มยังเป็นแหล่งของแคโรทีนอยด์มีมากกว่าแครอทถึง 15 เท่า โดยแคโรทีนอยด์เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ที่ช่วยผู้ป่วยเกี่ยวกับโรคหัวใจและหลอดเลือดหัวใจ (Cardiovascular Health) แถมยังเป็นพืชที่มีวิตามินอีมากที่สุดในจำพวกพืชน้ำมันด้วยกัน และเป็นพืชที่ปลอดจากการตัดแต่งพันธุกรรม (GMO) ที่สำคัญมากๆ เลย คือ น้ำมันปาล์มสามารถทนความร้อนสูงถึง 220 องศาเซลเซียสทีเดียว ซึ่งเหมาะกับการทำอาหารทอดๆ ที่บ้านเรานิยม ปลอดภัยต่อสุขภาพกว่าน้ำมันที่มีจุดเกิดควันต่ำค่ะ (ข้อมูลจาก Yes Palm Oil)
น้ำมันปาล์มนี่ดีจังเลยนะคะ มีเจ้ากรดไขมันไลโนเลอิกที่ดีต่อ(หัว)ใจ ของเรามากด้วย แบบนี้ต้องลองหาน้ำมันปาล์มไว้ใช้ในครัวเรือนแล้วล่ะ
สำหรับใครที่กำลังมองหาอยู่ก็ขอแนะนำ น้ำมันพืช ตรา “ผึ้ง” ผลิตจากเนื้อปาล์มสดใหม่ได้คุณภาพ ปลอดไขมันทรานส์ ไม่มีคอเลสเตอรอล และผลิตด้วยกระบวนการที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมอีกด้วยนะคะ
กรอบอร่อยได้คุณค่า “ผึ้ง” แบรนด์ของคนรุ่นใหม่
Cooking by Bee
Sharing
